곡성 특산물, 청년 셰프 손에서 'K-푸드'로 재탄생
곡성군, ‘K-푸드 나만의 메뉴 만들기’ 쇼케이스 성료… 16인 셰프의 혁신 메뉴 선보여
곡성군은 지난 8월 29일 전남조리과학고등학교에서 ‘K-푸드 나만의 메뉴 만들기’ 쇼케이스를 성황리에 개최했다고 3일 전했다. 이번 행사는 교육발전특구 시범사업의 일환으로 추진된 ‘K-푸드 취·창업 인력양성 프로그램’의 최종 결과물을 선보이는 자리였다.
쇼케이스에서는 한 달간의 과정을 마친 16명의 교육 수료생이 토란, 깻잎, 흑찰옥수수, 멜론 등 곡성을 대표하는 특산물을 활용해 개발한 혁신 메뉴를 선보였다. ▲깻잎 코티지 키마 카레 ▲토란 뇨끼 ▲깻잎 페스토 돼지안심 스테이크 ▲흑찰옥수수 휘낭시에 등 한식과 양식을 넘나드는 창의적 요리는 조상래 곡성군수, 강덕구 군의회의장, 외식업 전문가, 지역 창업가 등 40여 명의 시식단으로부터 호평을 받았다.
이번 K-푸드 취·창업 인력양성 프로그램&의 성공 요인으로는 세계적인 전문가들의 참여가 꼽힌다. 프랑스 파리 미슐랭 2스타 레스토랑 출신이자 곡성 출신인 김현수 셰프를 필두로, 파리 미슐렝 레스토랑 출신이자 순천 오트르망 오너셰프인 이노션 셰프, 뉴욕 미슐랭 빕 구르망 레스토랑 출신이자 광주 파인다이닝 레스토랑 요리의 바다 오너셰프인 이순철 셰프, 순천 조훈모 과자점 제과점 조현익 대표 및 김건일 생산부장, 브랜딩 전문가 등 각 분야 최고 권위자들이 멘토로 참여해 교육의 질을 높였다. 참가자들은 메뉴 개발부터 브랜딩, 스토리텔링, 진로 탐색에 이르는 체계적인 교육을 통해 전문 셰프로서의 역량을 한 단계 끌어올렸다.
특히 이번 쇼케이스는 단순히 메뉴를 선보이는 것을 넘어, 참가자들이 지역 외식업계 전문가들과 자연스럽게 네트워크를 형성하고 실질적인 취·창업으로 이어질 수 있는 발판을 마련했다는 점에서 큰 의미를 지닌다. 곡성군은 향후 9월부터 11월까지 이어지는 ‘취·창업 연계 지원‘ 단계를 통해 참가자들의 성공적인 사회 진출을 적극적으로 도울 계획이다.
조상래 곡성군수는 “이번 쇼케이스는 곡성의 우수한 농산물이 청년들의 빛나는 아이디어와 만나 얼마나 큰 부가가치를 창출할 수 있는지를 증명하는 자리였다”라며, “앞으로도 곡성군이 K-푸드를 선도하는 음식 관광 도시이자, 청년들이 꿈을 펼치는 기회의 땅이 될 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”라고 밝혔다.
이번 프로그램의 성공적인 개최를 통해 곡성군은 교육발전특구의 선도 모델을 제시했으며, 지역 자원을 활용한 청년 인재 양성과 인구 유입이라는 두 마리 토끼를 잡는 중요한 첫걸음을 내디뎠다.
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곡성군 제2기 혁신어벤져스 ‘스프링웨이’ 벤치마킹 추진
곡성군은 지난 8월 29일부터 30일, ‘제2기 혁신어벤져스’의 일환으로 ‘스프링웨이’ 팀이 경주시 일원에서 벤치마킹을 진행했다고 3일 밝혔다.
혁신 어벤져스는 유연한 팀 구성을 통해 창의적인 정책 아이디어를 발굴하고 이를 행정에 접목하기 위해 운영되는 곡성군 혁신 프로젝트이다.
올해 2기를 맞는 어벤져스에 참가한 스프링웨이팀은 ‘곡성에 5길 잘했네’라는 주제를 선정해 곡성읍 ‘다섯가지 찐재미’로컬 투어 코스 제안을 목표로 활동 중이다.
스프링웨이라는 팀명은 봄날의 햇살과 같은 길, 용수철처럼 통통 튀는 청춘의 길이라는 의미를 담고 있으며 곡성군에 활력과 청춘의 이미지를 더하겠다는 포부를 반영하고 있다.
이번 벤치마킹은 역사와 문화관광 자원이 풍부한 경주를 방문해 지역 특색을 살린 관광코스 개발과 생활인구 활성화 방안을 모색하기 위해 마련됐다. 스프링웨이 팀은 황리단길을 중심으로 거리 연결성, 스토리텔링, 지역 상권 연결 사례를 집중적으로 살펴보았으며, 야간투어 프로그램을 체험해 낮과 밤을 아우르는 투어코스 운영 방안을 논의했다.
팀 관계자는“경주의 다양한 사례를 통해 곡성만의 매력적인 골목길과 생활환경을 어떻게 연결하고 스토리텔링 할 수 있을지 많은 영감을 얻었다.”며 “이번 경험을 바탕으로 주민과 방문객 모두가 체감할 수 있는 차별화된 모델을 제시할 수 있도록 노력하겠다.”고 밝혔다.
곡성군은 혁신어벤져스 활동을 통해 창의적인 정책을 제안하고 구현할 수 있도록 지원하고 있으며, 앞으로도 군정 전반에 활력을 불어넣는 혁신 아이디어가 지속적으로 발굴될 수 있도록 적극 뒷받침할 계획이다.
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곡성군민 치유와 활력 충전, 디톡스테라피 시범운영 시작
곡성군, 농촌신활력플러스사업으로 힐링‧건강 프로그램 선보인다.
곡성군은 9월부터 11월까지 디톡스테라피 거점센터(오곡면 오지7길 37)에서 군민들에게 치유와 휴식의 기회를 제공하고자‘디톡스테라피 프로그램 8종’에 대한 시범운영을 진행한다고 3일 밝혔다.
이번 시범운영은 농촌신활력플러스사업 추진단이 개발한 8가지 프로그램을 전문 강사가 직접 선보이며, 군민들에게 다양한 치유 프로그램을 체험할 수 있는 기회를 제공한다.
운영 프로그램은 ▲키즈요가 ▲실버요가 ▲아로마테라피 ▲필라테스 ▲싱잉볼 ▲컬러테라피 ▲바디컨트롤 ▲아유르베다 등으로, 남녀노소 누구나 참여해 몸과 마음의 균형을 되찾고 활력을 불어넣을 수 있도록 다양한 과정으로 구성됐다.
시범운영은 매주 화요일과 토요일에 진행되며, 참여를 희망하는 군민은 농촌신활력플러스사업 추진단 사무국장에게 문자로 신청하면 된다.
군 관계자는 “이번 시범운영이 단순한 체험을 넘어, 군민들에게 치유와 휴식을 선사할 수 있는 특별한 기회가 되기를 기대한다”며 “앞으로도 군민들의 건강과 행복 증진을 위한 다양한 프로그램을 지속적으로 발굴하고 운영하겠다”고 밝혔다.
한편, 곡성군은 디톡스테라피 거점센터를 기반으로, 주민들의 삶의 질을 높이기 위한 다양한 치유 프로그램을 운영할 계획이다.
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곡성몰,‘지리산 햇살 머금은 먹거리’특별전 개최
지리산 햇살농원 매실 엑기스·장아찌 등 전 품목 20% 할인
곡성군은 오는 4일부터 10일까지 7일간 군 공식 온라인 쇼핑몰 곡성몰에서 입점 업체 단독 할인 기획전인 ‘지리산 햇살 머금은 먹거리 특별전’을 진행한다고 3일 밝혔다.
이번 특별전은 지리산 자락의 청정 자연에서 자란 농산물로 만든 건강 먹거리를 20% 할인된 가격으로 선보인다. 이를 준비한 ‘지리산 햇살농원’은 곡성의 맑은 물과 깨끗한 공기 속에서 길러진 농산물을 엄선해 전통 방식으로 가공해 온 곳이다.
대표 상품으로는 황매실 엑기스, 황매실 장아찌, 햇살 개복숭아 효소, 햇건고사리가 있으며, 자연의 맛과 정성을 그대로 담아내 소비자들 사이에서 높은 신뢰를 얻고 있다.
특히 매실 엑기스와 매실 장아찌는 방부제, 향료, 색소를 전혀 넣지 않고 만들어 안전성과 건강함을 동시에 갖췄다는 점에서 주목받고 있다.
군은 이번 특별전을 통해 지역 농업인들이 직접 생산한 먹거리를 온라인 매체를 통해 더 많은 소비자에게 알리고, 합리적인 가격으로 제공함으로써 농가소득 증대와 소비자 만족을 함께 이루겠다는 계획이다.
곡성몰 관계자는 “지리산 햇살농원 특별전은 곡성의 청정 자연이 키운 농산물과 농업인의 노력이 어우러진 결과물”이라며 “앞으로도 곡성몰을 통해 지역 농특산물의 가치를 널리 알리고, 소비자가 믿고 찾는 온라인 장터로 자리매김할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”라고 밝혔다.
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곡성군 시향가, ‘남도 우리술 품평회’에서 2관왕 영예
네오40, 새술마루상 및 증류주 부문 최우수상 수상
곡성군은 지난 2일 광주MBC 공개홀에서 열린 ‘2025 남도 우리술 품평회’에서 농업회사법인 시향가의 ‘네오 40’이 새술마루상과 증류주 부문 최우수상과 새술마루상을 동시에 받으며 2관왕을 차지했다고 3일 전했다.
전라남도가 주최하고 (사)전남전통주생산자협회가 주관하는 ‘남도 우리술 품평회’는 매년 전남 술의 가치와 우수성을 알리고 전통주 산업의 발전을 도모하기 위해 개최되는 전라남도의 대표적인 주류 품평회다.
올해 품평회에는 탁주, 증류주, 약·청주, 기타 4개 부문에 45개 제품이 출품되었으며, ‘네오 40’은 증류주 부문에서 8개 제품과 경쟁하여 높은 평가를 받아 최우수상과 새술마루상을 받는 쾌거를 이뤘다.
수상작인 ‘네오 40’은 세계최초로 가루미(바로미2)쌀을 원료로 빚은 증류주로 지난 6월 25일에 첫 출시하였다. 특히, 유명셰프 최강록과의 협업도 통해 개발된 이 술은 곡성산 가루미쌀 100%를 사용해 쌀 본연의 순수하고 고소한 맛을 잘 살렸다는 호평을 받고 있다.
시향가 양숙희 대표는 “네오40의 개발과 출시를 위해 함께 고생했던 시간들이 떠오른다”라며, “이번 수상은 그 노력에 대한 값진 보답이며, 앞으로도 전통주의 가치를 높이고 지역 농산물의 우수성을 알리는 데 앞장서겠다”라고 수상 소감을 밝혔다.
군 관계자는 “다가오는 추석에는 지역의 우수 농산물로 빚은 우리 전통술을 애용해 주시길 바란다”라며, “‘네오 40’은 곡성몰, 카카오톡 선물하기, 우리술한잔(전통주 유통 플랫폼)에서 구입할 수 있다. 앞으로도 곡성의 유기농 가루미와 전남 쌀의 우수성을 알릴 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”라고 말했다.
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곡성·옥과 청소년문화의집「알·쓸·역·사」세 번째 이야기 (문집마블 제주편) 설화와 자연의 길, 성황리 마무리
곡성청소년문화의집과 옥과청소년문화의집에서 공동으로 진행한 역사 체험 시리즈 '알·쓸·역·사' 세 번째 프로젝트가 성황리에 마무리됐다.
이번 프로그램은 지난 8월 29일(금)부터 31일(일) 까지 2박 3일간 곡성 관내 중·고등학생 30명을 대상으로 제주도에서‘문집마블 제주편 설화와 자연의 길’테마로 진행되었다.
이번 역사 탐방은 국가유산청과 국가유산진흥원이 지정한 10개 유산길 중 8월 테마인‘설화와 자연의 길’코스를 따라 구성되었다. 참가 청소년들은 우리나라의 자연 속에 숨은 설화와 역사적 의미를 직접 체험하며, 제주도의 대표적인 천연기념물과 명승지를 탐방했다.
탐방 코스는 성산일출봉 (천연기념물 제420호), 거문오름 (천연기념물 제444호), 만장굴 (천연기념물 제98호), 주상절리대 (천연기념물 제443호), 쇠소깍 (명승 제78호), 마라도 (천연기념물 제423호), 한라산, 용암동굴, 한림공원, 제주목관아, 관덕정 등으로 구성하였다.
이번 프로그램은 단순한 견학을 넘어, 보드게임‘부루마블’을 본딴‘문집마블’ 형식으로 기획되었다. 국가유산방문자여권 스탬프 투어 코스를 활용하여, 팀별 전략적으로 방문지를 선택하고 퀴즈, 미션, 설화 읽기 등을 통해 놀이와 학습이 결합된 체험형 역사여행을 제공하였다.
청소년문화의집 관계자는“청소년들에게 새로운 경험과 역사적 통찰을 제공한 소중한 기회였다”라며, “앞으로도 지역 청소년들이 다양하고 풍성한 체험을 통해 주도적인 성장과 미래 역량을 키워갈 수 있도록 적극 지원하겠다”라고 전했다.
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곡성군, 전통시장에서 민생회복 소비쿠폰 소비 촉진 캠페인 전개
전통시장과 골목상권 이용 장려, 지역경제에 활력 필요
곡성군이 3일 지역경제 활성화를 도모하기 위해 기차마을 전통시장에서 민생회복 소비쿠폰 소비 촉진 캠페인을 펼쳤다고 전했다.
이번 캠페인은 장날을 맞아 조상래 군수를 비롯한 군청 직원, 시장상인회 등 30여 명이 참여한 가운데 진행됐다.
참가자들은 전통시장을 돌며 군민들에게 전통시장과 골목상권 이용을 장려하고 소비쿠폰의 신속한 사용을 적극적으로 홍보했다.
민생회복 소비쿠폰 사용기한은 오는 11월 30일까지로, 기간 내 사용하지 않는 금액은 자동 소멸되므로 지역 경제가 활성화될 수 있도록 기한 내에 사용하여야 한다.
한편, 다가오는 민생회복 소비쿠폰 2차 지급은 9월 22일부터 10월 31일까지이며, 1차 소비쿠폰과는 다르게 종이형 심청상품권이 제외되어 신용(체크)카드, 모바일 심청상품권, 선불카드의 형태로만 지급될 예정이다.
조상래 곡성군수는“관내 경제 회복과 소비 활성화를 위해 민생회복 소비쿠폰의 조기 사용을 부탁드린다”라고 밝혔다.
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25-09-03 21:05:22
