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종가음식 교육으로 몸에 좋은 장아찌와 구절판 맛보세요!
함양군은 26일 함양군 농업기술센터에서 함양군민을 대상으로 종가음식 전수교육을 실시했다. 지난 3월부터 매월 실시되는 이번교육은 문중인으로 구성된 1기반과 함양군민으로 구성된 2기반으로 나누어 월 1회씩 운영되고 있다.
전통음식과 전통식생활 실천이 중시되는 요즘 종가음식을 생활속에서 접함으로서 우리 전통의 맛과 문화를 되살릴 뿐 아니라 음식에 감사하고 타인을 배려하는 마음, 어른을 섬기는 공경, 절제, 그리고 이웃을 생각하는 마음을 배우고 실천할 수 있도록 한다.
이번 교육에서는 제철 채소(양파, 무, 마늘쫑, 고추 등)를 이용해 장아찌를 담고 구절판과 율란을 만들었다. 실생활에 다양하게 활용할 수 있는 교육이 이루어져 교육생들 모두 더욱더 적극적으로 참여하는 모습을 볼 수 있었다.
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