1200³â ÀüÅëÀÇ Çϵ¿³ìÂ÷ ¼¼°è¼ ¶Ç ÀÎÁ¤¹Þ´Ù
Çϵ¿³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò, ³ìÂ÷»ï°¢Æ¼¹é¡¤K-Matcha ±¹Á¦½ÄÀ½·áÇ°Æòȸ ¡®¿ì¼öÇÑ ¸À»ó¡¯ ¼ö»ó
1200³â ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¼¼°èÁß¿ä³ó¾÷À¯»ê Çϵ¿³ìÂ÷°¡ ¼¼°è ¸À ±ÇÀ§ÀÚµéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» ¸Å·á½ÃÅ°¸ç ¶Ç´Ù½Ã ¼¼°èÀûÀÎ ÀÎÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù.
(Àç)Çϵ¿³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå ¿ÀÈï¼®)´Â ³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò °¡°ø°øÀå¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â Çϵ¿³ìÂ÷»ï°¢Æ¼¹é(Green tea Pyramid teabag)°ú K-Matcha(¸¶Â÷¡¤¸»Â÷)°¡ ¼¼°èÀÇ ¼ö¸¹Àº Â÷(Òþ)¸¦ Á¦Ä¡°í ±¹Á¦½ÄÀ½·áÇ°Æò¿øÀÌ °³ÃÖÇÑ ¡®2021 Superior Taster Award¡¯¿¡¼ Â÷(Òþ)·Î´Â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¡®¿ì¼öÇÑ ¸À»ó¡¯À» ¼ö»óÇß´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±¹Á¦½ÄÀ½·áÇ°Æò¿ø(ITI, International Taste Institute)Àº 2005³â º§±â¿¡ ºê¸®¼¿¿¡ ¼³¸³µÈ ±Û·Î¹ú ½ÄÀ½·á Ç°Áú Æò°¡±â°üÀ¸·Î, ¸Å³â ¼¼°è 130°³±¹¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ½ÄÀ½·á Á¦Ç°À» ºÐ¼®ÇØ Ç°Æòȸ¿¡¼ ¼±Á¤µÈ ¿ì¼ö Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ Ç°Áú ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ºÎ¿©ÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ´Â À¯·´ 15°³±¹¿¡¼ ¼±¹ßµÈ 200¸í ÀÌ»óÀÇ ¹Ì°¢ Àü¹®°¡µéÀÌ Ã¶ÀúÇÑ ºí¶óÀεå Å×½ºÆ®¸¦ ÅëÇØ Çϵ¿³ìÂ÷»ï°¢Æ¼¹é°ú K-Matcha ¸À¿¡ ´ëÇÑ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁõÇß´Ù.
Çϵ¿³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»ê°ú Ç°Áú À¯Áö¸¦ À§ÇØ ¹ýÀû ±âÁغ¸´Ù ´õ °ÈµÈ ü°è·Î ³ìÂ÷ÀÇ Ç°ÁúÀ» °ü¸®ÇØ ´Ù¾çÇÑ ±Û·Î¹ú ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò´Â ÇöÀç SQFÇ°Áú(HACCP)ÀÎÁõ, ÄÚ¼ÅÀÎÁõ(À¯´ëÀÎ À²¹ý¿¡ ÀÇÇÑ Á¤°áÇÑ À½½Ä), µ¹³ª¶óÀ¯±âÀÎÁõ(¹«³ó¾à ģȯ°æ ½ÄÇ°), UTZÀÎÁõ(Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â ³ó»ê¹° »ý»ê°ú Áö¿ª ȯ°æ¡¤±Ù·ÎÀÚÀÇ ±Ù¹«È¯°æ µî ³ó°¡¡¤°¡°ø°øÀ塤ÆǸÅÀÚ°¡ ÀÎÁõ¹Þ´Â Á¦µµ), ÇÒ¶öÀÎÁõ(À̽½¶÷ À²¹ý¿¡ µû¶ó 󸮡¤°¡°øµÈ ½ÄÇ°)À» ÃëµæÇÏ°í, USDA-NOPÀÎÁõ(¹Ì±¹À¯±â»ý»ê±ÔÁ¤) ÀýÂ÷¸¦ Áغñ ÁßÀÌ´Ù.
³ìÂ÷¿¬±¸¼Ò´Â ÀÌ·¸°Ô ¼¼°èÀÎÁõ±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ ´Ù¾çÇÑ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ 2007³âºÎÅÍ Áö±Ý±îÁö ±Û·Î¹ú±â¾÷ ½ºÅ¸¹÷½º¿¡ °¡·ç³ìÂ÷ 120tÀ» ¼öÃâÇÑ °ÍÀ» ºñ·ÔÇØ ¼¼°è 13°³±¹¿¡ Çϵ¿³ìÂ÷¸¦ ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ÀÈï¼® ¼ÒÀåÀº ¡°À̹ø ¿ì¼ö ¸À»ó ¼ö»óÀ» °è±â·Î Çϵ¿³ìÂ÷ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼¼°è °¢±¹¿¡ ´Ù½Ã Çѹø ´õ ¾Ë¸®´Â °è±â°¡ µÆ´Ù¡±¸ç ¡°ÇâÈÄ ¼öÃâ ·çÆ®¸¦ ´Ù°¢ÈÇÏ°í ÇؿܽÃÀå °³Ã´À» ´õ¿í È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
[Áö¸®»ê°íÇâ´º½º/»çÁøÁ¦°ø=Çϵ¿±º]
www.jsghnews.com
----------------------------------------------------------------------------
Çϵ¿±º, ´ëÀÔ Áø·Î¡¤ÁøÇÐ Áö¿ø»ç¾÷ ÃßÁø
Çϵ¿Áö¿ª °í3 ´ë»ó 1´ë 1 ¸ÂÃãÇü Áø·Î¡¤ÁøÇÐ Áö¿ø¡¦7¡18ÀÏ Âü¿© Çлý ¸ðÁý
Çϵ¿±ºÀº ´ëÇÐ ÀÔ½ÃÁ¤º¸¿Í ÀÔ½ÃÀü·« Á¦°ø, Áø·Î‧ÁøÇÐ »ó´ã, ´ëÀÔÀ» À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÄÁ¼³ÆÃÀ» À§ÇØ ¿À´Â 12¿ù±îÁö ¡®2021³â ´ëÀÔ Áø·Î¡¤ÁøÇÐ Áö¿ø »ç¾÷¡¯À» ÃßÁøÇÑ´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±ºÀº »ç¾÷¿¡ ¾Õ¼ °ü³» 5°³ °íµîÇб³ ÇлýÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼ö¿äÁ¶»ç¸¦ ÁøÇàÇßÀ¸¸ç, ¼ö¿äÁ¶»ç °á°ú¿¡ µû¶ó ÇлýµéÀÇ ´ëÀÔ Áø·Î¡¤ÁøÇÐÀ» À§ÇÑ ÀÚ±â¼Ò°³¼, ¸éÁ¢, ÀÔ½Ã(¼ö½Ã¡¤Á¤½Ã)ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ±ºÀº ÇлýµéÀÇ Àû¼º°ú ¼ÒÁúÀ» °í·ÁÇÑ 1´ë 1 ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÔ½ÃÀü¹®°¡°¡ Á÷Á¢ ÇлýµéÀÇ ÀÚ±â¼Ò°³¼ ÷»è Áöµµ¸¦ Ã¥ÀÓÁö°í ÁøÇàÇÏ°í ÇлýºÎ¿¡ ¸Â´Â ÀÔ½ÃÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¸éÁ¢ ÄÁ¼³Æà ¿ª½Ã ¸ðÀÇ ¸éÁ¢ 2ȸ ÀÌ»ó, ½ÉÃþ ¸éÁ¢À¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù.
ÀÚ±â¼Ò°³¼¿Í ÀÔ½ÃÄÁ¼³ÆÃÀº Çϵ¿±ºÃ»¼Ò³â¼ö·Ã°ü¿¡¼ ÆòÀÏ ¿ÀÈÄ 4½Ã¡9½Ã, ÁÖ¸» ¿ÀÀü 10½Ã¡¿ÀÈÄ 6½Ã ÁøÇàµÇ°í, ¸éÁ¢ ÄÁ¼³ÆÃÀº ¼ö´É ÀÌÈÄ 12¿ù Çб³ °´ç¿¡¼ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÄÁ¼³Æÿ¡ Âü¿©ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ÇлýÀº ½Åû¼¸¦ ÀÛ¼ºÇØ ¿À´Â 7¡18ÀÏ Çϵ¿±º Æò»ýÇнÀ´ã´çºÎ¼ À̸ÞÀÏ(hiya8831@korea.kr)·Î Á¦ÃâÇØ¾ß Çϸç, 4°³ ºÐ¾ßº° 50¸í ¼±Âø¼ø Á¢¼öÇÑ´Ù.
±º °ü°èÀÚ´Â ¡°1´ë 1 ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ¸·Î °³°³Àο¡ ¸Â´Â Áø·Î ¹× ÁøÇÐ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ¸¸Å ÇлýµéÀÇ ´ëÇÐ ÁøÇп¡ ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°ÇлýµéÀÇ ¸¹Àº °ü½É°ú ½ÅûÀ» ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
[Áö¸®»ê°íÇâ´º½º/»çÁøÁ¦°ø=Çϵ¿±º]
www.jsghnews.com
----------------------------------------------------------------------------
°íÇ°Áú ½Ò ÁÖ»êÁö ±Ý¼º¸é, ¿µ³óÇöÀå ¹æ¹® °Ý·Á
Çϵ¿±º ±Ý¼º¸é, ¸éÀ塤³óÇùÀå °íÇ°Áú ½Ò »ý»ê ¿µ³ó°¢¿À ´ÙÁö°í ¸ð³»±â ³ó¹Î °Ý·Á
Çϵ¿±º ±Ý¼º¸éÀº º»°ÝÀûÀÎ ¸ð³»±âöÀ» ¸Â¾Æ Áö³ 2¡¤3ÀÏ ¾çÀÏ°£ ³ó°¡ ÇöÀå Áöµµ¸¦ ÅëÇØ °íÇ°Áú ½Ò »ý»êÀ» À§ÇÑ ¿µ³ó °¢¿À¸¦ ´ÙÁö°í °Ý·ÁÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±Ý¼º¸éÀº Áö¸®»ê Çϵ¿È£ÀÇ ³ó¾÷¿ë¼ö¿Í ÇؾçÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ÇØdzÀ¸·Î º¸¦ Àç¹èÇÏ°í ÀÖ¾î °íÇ°Áú ½Ò »ý»êÀÇ ÀûÁö·Î °¢º°ÇÑ °ü½ÉÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù.
±è¿ë±Ô ¸éÀå°ú ÃÖ°È£ ±Ý³²³óÇùÀåÀº À̳¯ ¸ð³»±â ÇöÀåÀ» ã¾Æ ¸¶½ºÅ©¿Í ¼Õ ¼¼Á¤Á¦, Àڿܼ± Â÷´Ü¿ë ¸ðÀÚ¸¦ Àü´ÞÇÏ°í ³ó¹Îµé°ú ÇÔ²² ¿°ÇØ µî ºÒ¸®ÇÑ Áö¿ªÀû ¿©°ÇÀ» ±Øº¹ÇÏ°í °íÇ°Áú ½ÒÀ» »ý»êÀ» À§ÇÑ °¢¿À¸¦ ´ÙÁö´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
±è¿ë±Ô ¸éÀå°ú ÃÖ°È£ ³óÇùÀåÀº ¡°±Ý¼ºÀº Çϵ¿ ½Ò ÁÖ»êÁö·Î »ý»ê·®À» ³Ñ¾î °íÇ°Áú ½Ò Àç¹èÁö·Î ±¹¹ÎÀÇ °Ç°À» ì±â°í, ¶ß°Å¿î ÅÂ¾ç ¾Æ·¡¼ È긮´Â ³ó±ºÀÇ ¶¡¹æ¿ïÀÌ ÀÖ¾î Çϵ¿ÀÌ ´õ¿í´õ dz¿ä·Î¿ï ¼ö ÀÖ´Ù°í ³ë°í¿¡ °¨»çÇÏ´Ù¡±°í °Ý·ÁÇß´Ù.
±×·¯¸é¼ ¡°ÇàÁ¤°ú ³óÇù¿¡¼µµ ±Ý¼º ½ÒÀÇ Ç°ÁúÇâ»ó À§ÇÑ ³ó¾÷±â¹Ý ½Ã¼³ È®Ãæ°ú ±â°èÈ¿µ³ó Áö¿ø µî ÇàÁ¤Àû Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÆí, ±Ý¼º¸éÀº Çϵ¿ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Ò »ý»êÁö·Î, ´ë³óµéÀÌ ¸¹¾Æ ¿µ³ó±Ô¸ðÈ¿Í ±â°èÈ°¡ ºñ±³Àû Àß ÀÚ¸® ÀâÀº Áö¿ªÀ¸·Î ÇöÀç ¾à 50%ÀÇ À̾ÓÀ¸·Î ¼øÁ¶·Î¿î ¿µ³óÀÌ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù.
[Áö¸®»ê°íÇâ´º½º/»çÁøÁ¦°ø=Çϵ¿±º]
www.jsghnews.com
----------------------------------------------------------------------------
Çϵ¿±º ±Ý³²¸é À§Çè¹° Á¦Á¶¼Ò ÇÕµ¿¼Ò¹æÈÆ·Ã
Çϵ¿¼Ò¹æ¼, ȸ»ç Á÷¿ø¡¤¼Ò¹æ°ø¹«¿ø ÇÕµ¿ ¹«°¢º» °¡»óÈÀç ÇÕµ¿¼Ò¹æÈÆ·Ã ½Ç½Ã
°æ³² Çϵ¿¼Ò¹æ¼(¼Àå Á¶Çö¹®)´Â ÃÖ±Ù ±Ý³²¸é ¼ÒÀç À§Çè¹° Á¦Á¶¼ÒÀÎ ¢ßµð¿¡½º¾ÆÀÌ¿¡¼ ȸ»ç °ü°èÀÚ ¹× ¼Ò¹æ°ø¹«¿ø µî 36¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ÇÕµ¿¼Ò¹æÈÆ·ÃÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ÈÆ·ÃÀº ÈÀç µî Àç³ ¹ß»ý¿¡ ´ëºñÇÑ °ü°èÀÎ Áß½ÉÀÇ ¹«°¢º» °¡»óÈÀç ¼Ò¹æÈÆ·ÃÀ¸·Î, Ãʱ⠴ëÀÀ ¿ª·®À» °ÈÇÏ°í ¼Ò¹æ¼¿Í À¯±âÀûÀÎ Çù·ÂÀ¸·Î À¯»ç ½Ã ÀÎ¸í ¹× Àç»êÇÇÇظ¦ ÃÖ¼ÒÈÇϴµ¥ ¸ñÀûÀ» µÎ°í ÁøÇàµÆ´Ù.
ÈÆ·ÃÀº À§Çè¹° Á¦Á¶¼Ò¿¡¼ ÈÀç°¡ ¹ß»ý, ¿¬¼ÒÈ®´ëµÇ´Â »óȲÀ» °¡Á¤ÇØ ¡â°ü°èÀÎ »óȲ ÀüÆÄ ¹× Àθí´ëÇÇ ¡âÆ÷¼ÒÈÀü È°¿ë Ãʱâ Áø¾Ð ¡âÀ§Çè¹° ´©Ãâ Â÷´Ü Á¶Ä¡ ¡â¼Ò¹æ¼ ¹× °ü°èÀÎ ÇÕµ¿ÈÀçÁø¾Ð ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø ÇÕµ¿ÈÆ·ÃÀº À§Çè¹° ÈÀç ´ëÀÀ´É·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ Æ÷¼ÒȾàÁ¦¿Í Ư¼öÀåºñ¸¦ È°¿ëÇÑ ÈÀçÁø¾ÐÈÆ·ÃÀ» º´ÇàÇß´Ù.
±èÇåÅ ÇöÀå´ëÀÀ´ÜÀåÀº ¡°À§Çè¹° Á¦Á¶¼Ò´Â ÈÀç ¹ß»ý ½Ã ´ëÇüÀç³À¸·Î È®´ëµÉ ¼ö ÀÖ¾î öÀúÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¿Í ¿¹¹æÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°¼Ò¹æ¼ ¹× ÀÚÀ§¼Ò¹æ´ëÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¼Ò¹æÈÆ·ÃÀ» ÅëÇØ À¯»ç ½Ã ÈÀçÇÇÇظ¦ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå´ëÀÀ´É·Â Çâ»ó¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
[Áö¸®»ê°íÇâ´º½º/»çÁøÁ¦°ø=Çϵ¿±º]
www.jsghnews.com
----------------------------------------------------------------------------
È°³ º£¾îºô¸®Áö »ýÅÂÇнÀÀå ´Ù³à¿Ô¾î¿ä
Çϵ¿ Áø±³ÃÊ, 2Çгâ ÇÁ·ÎÁ§Æ® ¿¬°è º£¾îºô¸®Áö »ýÅÂÇнÀÀå ÇöÀåüÇèÇнÀ ½Ç½Ã
Çϵ¿ Áø±³ÃʵîÇб³(±³Àå ±èÈñÀÚ)´Â Áö³ 1¡¤2ÀÏ 2Çг⠰¢ ÇÑ Çб޾¿ È°³¸é ÀǽŸ¶À»¿¡ ÀÖ´Â º£¾îºô¸®Áö »ýÅÂÇнÀÀåÀ» ´Ù³à¿Ô´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
º£¾îºô¸®Áö »ýÅÂÇнÀÀåÀº Çϵ¿±º°ú ±¹¸³°ø¿øÁ¾º¹¿ø±â¼ú¿ø, ÀǽŸ¶À» º£¾îºô¸®Áö¹ýÀÎÀÇ MOU ü°áÀ» ÅëÇØ Áö¸®»ê ¹Ý´Þ°¡½¿°õ 2¸¶¸®°¡ ÀԽĵŠ»ì°í ÀÖ´Ù.
Áø±³ÃÊ 2ÇгâÀº ÁÖÁ¦ Á᫐ ±³À°°úÁ¤ ¡®³ª, ³Ê, ¿ì¸® ÇÔ²² ¸¸µé¾î °¡´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯ ¿î¿µÀ» À§ÇØ Çϵ¿±³À°Áö¿øû º°ÃµÁö Çϵ¿Çູ±³À°Áö±¸ ²ÞÀÚ¶÷ Çлýµ¿¾Æ¸®¿¡ °ø¸ðÇØ ¼±Á¤µÆ´Ù.
Áø±³ÃÊ´Â Çлýµé¿¡°Ô Áö¸®»ê ¹Ý´Þ°¡½¿°õ¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸ Á¦°ø°ú µ¿½Ã¿¡ ¸ÔÀ̸¦ ÁÖ¸ç °õ°ú ±³°¨ÇÏ´Â »ýÅÂÇнÀ üÇè ±âȸ¸¦ °¡Á³´Ù.
Çؼ³»çÀÇ ¼³¸í°ú ¾Æ¿ï·¯ üÇèÀÇ ÀåÀ¸·Î ÁغñµÈ ¸Ó±× ÄÅ¿¡ ±×¸²À» ±×¸®´Â üÇèÀ» ÇÔ²² ½Ç½ÃÇϸç À¯ÀÍÇÑ ½Ã°£À» º¸³Â´Ù.
üÇè¿¡ Âü¿©ÇÑ ÇÑ ÇлýÀº ¡°ÁøÂ¥·Î »ì¾Æ ÀÖ´Â °õÀ» ºÁ¼ ³Ê¹« ÁÁ¾Ò´Ù¡±¸é¼ ¡°´ÙÀ½¿¡´Â ºÎ¸ð´Ô°ú °°ÀÌ ¿À°í ½Í´Ù¡±°í ¼Ò°¨À» ¸»Çß´Ù.
±èÈñÀÚ ±³ÀåÀº ¡°Áö±Ý ¿ì¸®°¡ ´©¸®´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ÀÚ¿¬È¯°æÀº ¹Ì·¡ ¼¼´ë¿¡°Ô Àá½Ã ºô·Á¿Â °ÍÀ̹ǷΠÀß º¸Á¸ÇØ ´ÙÀ½ ¼¼´ë¿¡ ¹°·ÁÁà¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°À̹ø Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ÀÚ¿¬ »ýÅÂ°è º¸Á¸ÀÇÁö¿¡ Çлýµéµµ µ¿ÂüÇÔÀ¸·Î½á °¡½¿ »ÑµíÇÑ Ã¼ÇèÀÇ °è±â°¡ µÆ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
[Áö¸®»ê°íÇâ´º½º/»çÁøÁ¦°ø=Çϵ¿±º]
www.jsghnews.com