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		한국 발효음식 세계를 놀라게 하다			12-03-20 23:38:02

		강민정

유럽인의 오감을 사로잡은 한국 발효음식
유럽인들의 탄성을 자아냈던 한국 발효 음식 중에서도 된장과 고추장은 저항력을 높여주고 조선간장은 이뇨작용을 도와주지요.
몸에 독이 쌓이는 것을 풀어주는 게 바로 간장. 정말 기가 막히지 않아요?
결국 한식의 특징은 자연의 이치를 거스르지 않고 생명과 상생하려 했던 선인들의 지혜로운 정신에서 비롯된 것 같다
-출처: 글마루 3월호-


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