「깨끗해진 급식소 너무 좋아요」
어린이집등 집단급식소 위생상태 Good!
남원시보건소에서는 개학을 맞이하여 식중독예방을 위한위생점검을 관내 어린이집,복지시설,기업체,병원 등 집단급식소와 식재료 판매업체를 대상으로 실시하였다.
이번 점검은 지난 상반기에 점검한 결과를 토대로 지적된사항에 대한 보완여부와 영업자로 지켜야 할 준수사항을 중점적으로 확인하였고, 선선해지는 가을철에 더 많이 발생하는 식중독예방 대한 교육과 홍보를 병행하여 실시하였다.
점검결과 음식을 조리하는 조리장,배식구,배식장의 청소상태가 상반기에 비해 훨씬 깨끗해졌고,위생복착용, 식기소독, 식재료보관,안전한 조리등 위생관리를 철저를 기하고 있었으며 위생 점검사항을 매일매일 점검기록표에 작성하는 등 관리자,종사자 모두 식품안전에 철저를 기하고 있었다.
이번 위생점검을 통해 집단급식소의 위생관리 상태가 매우 깨끗해졌고 집단급식소의 위생수준이 향상되었음을 확인하였다.
최태성 보건소장은 많은 사람들이 이용하는 집단급식소의 위생안전이 아주 중요한 만큼 평소에도 청결하게 관리해 줄 것을 당부하고 아울러 “날씨가 선선해지는 초가을에 식중독에 대한 방심으로 환자발생이 우려된다”면서 관내 집단급식소에 각별한 관심과 주의를 기울여 줄 것을 당부했다.
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